


Nez intense aux senteurs de fruits rouges et de violette. Finesse du boisage pour une bouche onctueuse et harmonieuse aux tanins suaves et puissants :
« Le fruit dans un gant de velours »
Fiche technique
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox.
Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Elevage selon méthode ancestrale.
Couleur rubis, sombre, reflets carmin.
Boisé, fruité.
Raffinée.
Jambon persillé, Onglet, Chapon à la broche, Coq au vin, Fromages affinés