


Nez intense aux senteurs de fruits noirs (cassis, mûres). La bouche fraîche est charnue, ronde et gourmande. Tanins souples et suaves assurent une finale harmonieuse :
« Le goût authentique d’un cépage et d’un terroir »
Fiche technique
Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Eraflage.
Elevage en cuve inox, Assemblage.
Couleur rouge, intense, reflets cerise.
Expressif, frais.
Fruitée.
Jambon de Bayonne, Viandes rouges, Viandes blanches, Volailles, Fromages